终建立了一个地跨四川、重庆、湖南、湖北、贵州的泱泱大国——巴国。 民国初年，自贡地区已有１．２万多口盐井，其密集程度堪称全国第 一成为中国最大的井盐产地。盐井中最著名的当属粲海井，其深达 １００１．４２米，是世界上第一口超千米的大井。 ，宁厂的制盐史从先秦时代就已经开始，是名副其实的“上古盐都”ｏ 从北宋开始，盐业管理者在这里实行“一股一份”的管理方式，保证了制 盐的有序进行ｏ ～ ’一１ ． 广 、Ｉｆ＿ 一 ＼’一 一 Ｉ 潆 ≯ ／ ， ’ ：＼． ｜ ｌ ｌ函 — 图赵逵罗大万唐安冰沈海滨张鹰 ＳｉｃｈＵａｎ Ｓ，ａｌｔ Ｒｏａｄ 在人类文明的进程中，盐作为人类生 ｊ勺必需物质之一，起到了重要的作用。 一部分。后来、由于印支造山运动，我国 艚荇Ⅳ 『七的发 『五 艘 西部地区地壳上升，四川盆地形成，海水 能．，‘ 中的浓缩盐卤结晶成矿物质而沉积下来， 上的蕴藏形式各不相同 中国的盐业资 埋藏在地下．成为岩盐。由于地质作用， 主要有海盐、湖盐和井盐，而川盐作为 许多岩盐裸露于地表，在地下水源作用下，井盐的代表 在历史上扮演过不可或 角色。 同时，盐作为一种重要的矿产 在地 沟 ．缘 热蒯 嚣 ９ 一 ‘镆 艏安静 柴． 脯了天然 据 酬 ：…ｔ：１－，，Ｉｂ￣ － 记载、早在先秦时代 人们就已经开始利 四川因为有了盐，一座座盐场也就应 而生．大规模的制盐产业带动了地方经 ｊ＿勺发展，繁荣了数千年 用天然盐泉和裸露在地面的岩盐，－￣Ａ．ｆ／ｌ 眼中、这些盐矿资源无疑是“天赐珍品”。 川盐的兴盛与古代巴国历史密切相 关。巴人起源于武陵山脉钟离山（今湖北 』！ ≯静 流淌的后 河．． 还在述 芍 镇 数 桑 ７ｃ『 ‘她抢 珍品”川盐 盐而兴的古巴国 川盐形成于距今约两亿年前的中生代 长阳境内），《后汉书・南蛮西南夷列传》 记载了巴人的祖先廪君部落沿夷水上溯， 逐鱼盐而居并战胜盐水神女的传说。夷水， 就是清江，是沟通鄂西和川东的重要通道， 廪君自东向西迁移的重要原因就是为了夺 取“鱼盐所出”之地，这与川ｉ东地区密布 叠纪时期，那时 我国地形是东部高西 氏，今天长江上游的四川ｉ盆地、云贵高 青藏高原地区还是浩瀚的古地中海的 的盐泉息息相关，因为巴国周边的秦、楚之地均不 产盐，其食盐供给完全依靠巴国。于是，巴人便将 （上图）自贡盐场是当年ｐｑＪｉｌ最重要的产盐基地．也是 盐产地。图为工人在囊海井的灶房里进行制盐。 川盐贩运到上述地方 从中获取丰厚的收益，其民 族经济日渐强大，最终建立了一个地跨四川、重庆、 湖南、湖北、贵州的泱泱大国一巴国。 不许越雷池一步。清朝时，全国食盐专 南盐区、淮北盐区、四川盐区、河东盐区、 山东盐区、两浙盐区、福建盐区、云南 盐区。其中，对中国经济影响较大的主要 川盐。 因盐而兴的巴国使川盐经济在巴蜀地区有了长 足的发展，秦统一巴蜀后，随着铁工具的广泛使用 和大批移民入蜀．带来了中原地区的凿井人才和技 术 巴蜀地区的盐业逐渐形成了规模。战国末年． 李冰在今成都双流地区首凿广都盐井，揭开了中国 井盐生产的序幕 川盐覆盖区域主要是长江中上游． 重庆、湖北、湖南、贵州、云南等地区、 巴蜀地区食用川盐的传统一直未变，巴 济也因盐而繁荣昌盛。 历史上，盐业是直接关系“民生民计”的大事． 作为历代历朝的支柱性产业，盐税与关税、田赋一 起被视为国家财政之源。因此，在中国封建社会， 国家垄断并严格控制了盐业经济，对盐业实行专卖 制度，并划分了具体的销盐区域。销盐区域为某产 区生产的盐限定在某个区域内销售，有一定的疆界， 自贡：中国最大的井盐产地 世界上第一口超千米的盐井 川盐经济在巴蜀地区具有举足轻重自 一座座极具规模的盐场就是最好的见证 （上图）宁厂吉镇的制盐历史从先秦时代就已经开始．那留存在古镇 里的井盐生产遗迹．就是这座”上古盐都”辉煌的见证 历时１３年才完工。这口盐井采用自宋代以来的传统 技术冲击式顿钻凿井法凿成．井深１００１．４２米，是 世界上第一Ｃｌ超千米的大井 盐井占地约２０００平方 年四川最重要 盐井而设富世县 米，井口竖立着若干杉木连结、以竹篾绳捆扎而成 的巨大支架，十分壮观。 值得一提的是，檠海井是一口既产天然气，又 产黑卤的高产井，完全解决了煮盐燃料的来源问 多口盐井，其密集程度堪称 ｂ成为中国最大的井盐产地 题 投产初期，橥海井日产盐约１４吨 日产天然气 ４｛ＢＯ０～８０００立方米。 ｊ勺当属檠海 始凿于１８２３ 檠海井建成后．经营者陆续在其周围钻井，短 短十余年问 自贡的盐井就已不计其数那时，自 １８ 贡盐市大兴，各地盐绅商贾纷至沓来 各盐运码头 应运而生，南来北往的船只排在穿城而过的釜溪河 上 一眼望不到头 一派繁荣的景象。当时．常年 聚集在自贡的盐商和盐工多达２０万人，工人们开采、 才不会生花，且口感清脆，让人回味 、更令人感到 神奇的是，当地居民很早便知道 用桀海井附近的 黑色沃土敷在皮肤上、不仅可以治疗皮肤病 还能 使皮肤变得光滑、有弹性。在很长的时间里，人们 并不知道这其中的奥秘是什么。后来，经科学研究 发现，这些黑色沃土是从粲海井黑卤水中提取矿盐 后的残留物 其中蕴含２７种微量元素和４０余种常 量元素．能有效防止皮肤老化，促进血液循环．祛 除老化角质，让肌肤恢复细白、嫩滑、弹性 并对 祛除面部暗疮、粉刺、色斑也很有疗效。 制作井盐，他们利用井架从深井里提取出卤水，将 卤水排放入圆锅中烧热、熬制，然后分离、提取杂质， 最后获得食盐 这一过程伴随着高温，所以盐工们 通常赤裸上身 体力消耗很大。 井盐的生产，极大地促进了自贡经济的发展， 不仅如此 自贡人的生活也和盐密不可分。例如在 当地人看来．只有用从檠海井所采的盐制成的泡菜， 漫长的盐业史和密布的盐井、让自贡赢得了“千 环球人文地理 遗茹 忽 篷 在 贡盐场和宁 盐场 至今还 傈镪有＿久量的盐 井 蓄卤池．灶 炉等盐业生产遗 迹．通过它｛『ｊ 我“ｉ能直说地感 受铡ＪｌＩ盐曾经的 臀装 年盐都”的称号，也让盐深深地浸透到自 贡人的生活之中。不过．到了２Ｏ世纪４０ 年代，自贡盐井的卤水量逐渐减少，乃至 枯竭 因此这些盐井后来都陆续停产。如 今，我们只能从那些林立的井架，去遥想 盐场当年人声鼎沸的盛大场面 、 有衣穿，不耕种却有饭吃，过着逍遥的生 活——而这一切，全赖他们拥有一种宝 藏——盐。宁厂的白鹿盐泉、就是当年巫 成古国的“财政支柱”。 盐历来是朝廷重要的赋税来源，秦汉 时期，朝廷在宁厂设有“盐府”，监管制盐： 唐代时，宁厂盐场被列为全国“十监”盐 “上古盐都”宁厂 持续千年的“一股—份”模式 在川盐历史上，另一座著名的盐场便 是宁厂盐场。宁厂的制盐史从先秦时代就 已经开始，因此是名副其实的“上古盐都”． ．宁厂盐场位于重庆市巫溪县宁厂古 场之一。而对于百姓来说，他们更是渴望 靠盐致富．为了争夺盐泉甚至大打出手 北宋淳化年间，由于宁厂参与熬盐的灶户 越来越多，卤水一时间供不应求，为了争 夺卤水，各个灶户之间经常发生械斗 为 此还死伤了不少人 为了平息争斗 宁厂 镇 古老的 山海经 记载，巫溪曾是巫 咸古国的所在地，而巫咸古国的中心地 就在宁厂一带。据史学家考证．这是一个 犹如世外桃源般的地方，当地人不纺织却 盐业的管理者在盐泉下面修建了卤池 在 出口处设置了格挡的木板，每块木板上凿 了３０个孔，并将这些孔眼按照一灶一眼 的原则，分配给各个熬盐的灶户，让他们 按照所得到的孔眼交税，承担灶户对盐泉的权利和 责任，叫做“一股一份”。 “一上建起各种深宅大院，河边的盐运码头人声鼎沸。 不过，从２０世纪８０年代开始，工业制盐逐渐 股一份”方法的出现，保证了宁厂制盐 开始取代古法制盐，熬盐用的煤炭价格也越来越高 所以宁厂的盐业开始不可避免地衰落。１９９６年，国 家明令禁止传统的“平锅制盐”继续生产，宁厂盐 的有序进行。这一方法一直实行了１０００多年， 到民国十四年（１９２５年），政府还印发了卤水证 券给灶户，让他们凭证上岗，而且可以自由出租、 转让。 场最后一个盐灶的烟囱就此倒塌，一场持续了数千 年的繁荣自此画上了句号。 除了自贡盐场和宁厂盐场，川南的犍为盐场、 解放后，宁厂盐场成为公社财产，原来的几十 家作坊合并为一个制盐工厂，所有人都在里面劳作， 宁厂因此迎来了又一个辉煌的局面。２０世纪７０年代 的宁厂，比当时的巫溪县城还要热闹，盐商们在镇 重庆忠县的涂井盐场、云阳的云安盐场、彭水的郁 山盐场，都曾经繁荣鼎盛，为川盐经济的辉煌和不 可取代的历史地位做出了贡献。囤 ， ■辱。 ； 一 ｔ’ ‰ ｉ毒 《 警 毫 ● 善 ’ 、 Ｊ 景＾ 氐・ ’ ｉ 。 ：，‘．．’．Ｑ 釜 超 ‘ｌ《 堡 。： ・ ｛ ． ＾ 聂 、 ≮． ｈ 热 ，矗 一 梅盐完全取代了 盐，四／， 绉 切 奔 腱贸 一 一