包装概论论文

通过一学期的《包装概论》的学习，我才真正的对包装有了个很概括的、很正确的认识。以前在买回商品后最多只会关注他的外表好不好看、日期和成分表，然后就是拆包装，根本不会多想什么为什么用这种材料包装、有什么好处。后来才知道这些特殊的包装和特殊的技术是为了满足商品本身的需要和顾客的要求。反正在我看来包装是个考虑商品在运输和储存过程中会遇到的种种不利而采用方法将损失减小到最小的一门学问。

为了将课上学到的知识和实际的包装对号入座，应老师的要求我去做了几次市场调查。找到了容装性包装，例如杯装酸奶、牙膏、化妆品等；保护性的包装如白炽灯外面包裹的一层瓦楞纸——可以减少灯泡间的碰撞，电器包装中的泡沫塑料既可以减小搬运是遇到的撞击力还可以对电器起到固定和防震的作用，包装上的提手、易拉罐的设计、乐百氏的开口方法等都是为了方便顾客开启商品，体现了包装的方便性；免淘大米、有些瓜子等采用了真空包装，同时这种包装也起到了防氧化、防潮的作用……

而我调查最深入的是对乳制品的调查。液态乳制品的包装有很多种，有袋装的（包括可立式袋装）、（屋型）盒装的、瓶装的和罐装的。

袋装

袋装鲜奶分三种包装，我是根据鲜奶的保质期长短分类的。第一类，即保质期最短的48小时的那一种，而且开启前后都需要2℃～6℃冷藏，此种包装袋是由一层较薄的塑料制成的，内部是黑色的，为的是让牛奶避光使牛奶保鲜，有三个热封合口，短边处一边一条封口，背面中部有一条封口，都是三封袋，采用的杀菌方式是巴氏杀菌法，然后进行无菌灌装；第二类是百利包，即保质期为30天左右的那种包装，此类包装应在常温阴凉处存放，牛奶在开启前无需冷藏，但开启后需要2℃～6℃冷藏，并需在24小时内饮用完毕，这种包装袋随看起来和第一类没什么差别，是由一层塑料制成，而且内部也是黑色的，为了避光保鲜，但是实际上用手一摸就会觉出两者的不同，后者比前者厚一些，摸起来会觉得更柔软些。此类包装通常是在两个长边处和一个短边处各有一条热封口，都是三封袋，一般采用超高温瞬时杀菌和无菌灌装；第三类利乐无菌枕，保质期在50天左右，此种包装和第二类的储存方法一样，这种包装不同于前两者的是包装材料是一种三层的材料，最外层是外表防水的纸、中层是金属（锡箔）层，最内层是紧紧附在金属层上的透明塑料膜，令我很诧异的是这种包装居然还可以很容易的撕开，而且开启后可以将开口处沿一个方向折两折就可以利用金属的可塑性将包装袋再次严实的封闭，不与外界接触，难以沾染细菌，而且由于包装有一定的挺度，可以靠着东西立起来，里面的牛奶不易溢出，我还在生活中无意的发现第三种包装相对于前两种的最大优势，就是这种包装是可以防止串味的我之前将芒果和第二类包装的牛奶放在一起忘记分开了，过了几天居然发现牛奶里有种很怪的芒果成熟的味道，很难喝的。此3种包装很方便运输和携带。

袋装酸奶的包装和鲜奶的不大一样，虽然也是一层塑料构成，但是内部不是黑色的，想必比起鲜牛奶酸奶不易受光照干扰，但是所有的袋装酸奶都需要在2℃～6℃冷藏储存，大部分保质期在20天左右，采用的杀菌方法大部分是巴氏300s杀菌和冷杀菌。

盒装牛奶分两种包装形式，一种是盒状的，一种是屋型的。盒状的保质期是5个月左右，包

装材料有三层，最外层是塑料膜，往里依次是纸层和锡纸层，灭菌方式是采用的是超高温UHT灭菌。屋型盒装鲜奶，这种包装种类较少，大概是成本较高吧。我找到了一种精品屋型包装的牛奶，这种牛奶的保质期是6天，屋型包装材料是由2层组成的，最外面一层是纸包装，里面是一层塑料膜，这种包装有三条封口线，上部被封成十字状，并折叠粘合成屋顶装，下部被折叠后粘合成可以放置的矩形面，所以屋型包装的陈列性很强，不论是运输还是上架都很节约空间，上面屋顶型的设计方便了酸牛奶包装的开启。此类包装采用的是冷杀菌技术，无菌灌装。

盒装酸奶分屋型和杯装两种。屋型盒装酸奶，这种包装的酸奶相对于鲜奶有很多种。但这些酸奶都需要在2℃～6℃条件下冷藏储存，保质期在20天左右，这种包装和上面鲜奶的屋型包装的包装材料一样，具有的优点一致。此类包装一般采用巴氏300s杀菌或冷杀菌。杯装酸奶也属于盒包装，保质期也在20天左右。杯装酸奶的杯是用真空吸塑或冲模冲压等方法将塑料片加工成型为容器，封口是用加热的方法将塑料膜与容器四周凸面密封，再由冲裁装置裁成四个或八个为一组的酸奶组，若要装盒就将酸奶组装入指定的纸盒中，再用一层包裹膜将其包裹好，这样比较方便顾客购买和携带。

瓶装鲜奶的保质期很长，我找到了塑料瓶装的鲜牛奶，这种牛奶的保质期是6个月，开启前常温避光处保存，采用的灭菌方式是二次灭菌。

瓶装酸奶的保质期不长，塑料瓶装的、瓶口用封口机密封很严实的是20天左右，而且需要在2℃～6℃条件下冷藏储存；塑料、玻璃瓶装的、封口使用皮筋将纸封在瓶口处的那种保质期只有72小时（密封得不严实），也需要在2℃～6℃条件下冷藏储存。大部分采用的杀菌方式是冷杀菌技术、巴氏杀菌。

罐装牛奶的保质期最长，是15个月。不过我好奇的看了一下成分表，里面加的不是鲜牛奶，而是一种叫复原乳的东西，我不知道它与牛奶间的关系，反正商品的名称叫牛奶，灭菌的方式没有标出，只是说是灭菌牛奶。这种罐是三片罐，由三篇金属组成，开启方式与易拉罐一样，很方便开启。

通过此次对液态乳制品的单项调查我对包装有了更深刻的认识，将一部分学的内容与实际的商品包装联系了起来，有了一个很真实的包装的概念。尤其对乳制品的包装有了很深刻的认识，初步的了解了我的专业是一个什么样的专业，研究什么的专业，教会了我要怎样看包装，培养了我对包装的兴趣。 供包装专业的同学参考