律师解析：
居家隔离是新冠疫情针对其无症状感染者、病毒潜伏期人群设定的一个医学观察隔离操作，期间被观察者需要严格按照隔离要求标准进行生活和消毒处理以及单独隔离。
集中隔离：会有专门的医护人员、疫情工作人员进行检查和监督，饮食和生活用品都由相关人员进行配送。 居家隔离：多以自己监督自己为主，社区或疫情工作人员不会时时监督，可以自己做饭等。
【法律依据】：
《中华人民共和国传染病防治法》 第四条 对乙类传染病中传染性非典型肺炎、炭疽中的肺炭疽和人感染高致病性禽流感，采取甲类传染病的预防、控制措施。其他乙类传染病和突发原因不明的传染病需要采取甲类传染病的预防、控制措施的，由国务院卫生行政部门及时报经国务院批准后予以公布、实施。
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