香雪酒和黄酒的区别
2024-07-29
来源：保捱科技网
1、香雪酒属于黄酒，是黄酒的一种，但黄酒不只有香雪酒，还有善酿酒，加饭酒和花雕酒等。香雪酒是绍兴传统名酒，淡黄色酒液，芳香幽雅，味醇浓甜。
2、黄酒是世界上最古老的酒类之一，黄酒含有丰富的营养。以大米，黍米，粟为原料，含有21种氨基酸。人体不能合成的8种必需氨基酸黄酒都具备，因而被评为液体蛋糕。
3、香雪酒是以糟烧白酒替代水，采用淋饭法酿制的一种双酿酒。酒精度20度以上，糖度在15度以上，总酸在百分之零点五五以下。由于加用糟烧而味特香浓，采用白色酒药而酒糟洁白如雪，故称香雪酒。