痛风的患者除了需要展开有效的治疗之外，对于自己的饮食的控制也是必不可少的，那么痛风能吃哪些食物呢？香椿可以吗？
痛风患者可以吃的食物包括菠菜、辣椒、姜、白菜、葱头、橙子、橘子、西瓜、苹果、猪血、海参、白米、玉米、面粉、蜂蜜、马铃薯、奶粉、莴仔、柠檬、鸡蛋、芹菜。
此外，笔者还要提醒大家注意痛风患者可适当吃一点的食物主要是猪脑、绿豆、猪肚、油菜、红豆、猪大肠、茼蒿菜、黑豆、羊肉、牛肉、花生、豆腐、鳝鱼、豆干、海带、豆浆、金针菇、鸡腿肉、鲫鱼、蘑菇、鸡胸肉、红鲋、栗子、莲子、猪肉、螃蟹。
最后，其实痛风的患者的确是可以吃香椿的，但是 必须要注意使用的方法的问题，在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好地保存香椿的绿色。
无论是凉拌、炒菜还是炸香椿鱼，都不妨先焯一下，可以极大地提高食用香椿时的安全性。由于香椿的香气成分主要来自于香精油，它是不溶于水的成分，所以焯烫并不会明显影响菜品的风味。速冻之前也要焯一下。
笔者温馨提示：痛风的患者注意每日应该喝水2000ml至3000ml之间。饮水量较大或出汗很多容易造成体内的盐分损失，身体会感觉无力，这时最好补充一些淡盐水。禁止以饮料为主的饮水方式，饮料中多果糖，果糖代谢生成尿酸，容易引起痛风发作。
以上就是各位痛风的患者需要了解的最基本的信息了，请大家发现疾病之后尽快展开治疗。